Izakaya散策199軒目 埼玉県越谷市
「寿司処ことぶき 南越谷」
今回は地元のお寿司屋さんを紹介です。
昨年、11月にオープンした「寿司処 ことぶき 南越谷」さん。
南越谷駅徒歩3分の好立地。昨年、忘年会で使わせて頂いき、とても良かったので今回、再訪した次第です。今回は家族7人でお伺いしました。カウンター席に2人連れが多い印象でしたが多人数も迎えてくれます。予約を入れておいたのは「ディナー おまかせコース 6品」。予約席はテーブル席。こちらの店は座敷や小上がりはありません。大将が若いと言う事もありカジュアルだけど上品さも感じさせてくれる素敵なお店です。
それでは「生ビール」から。ここから順番にコース料理が運ばれてきます。「梅水晶」は別注文で頂きました。コースの「先付」の「先付」ですね。ちなみに「梅水晶」は若い方に人気があるようです。
本当の「先付」は「季節の前菜５種」。「ホタルイカ」や「イワシ」「タコ」等、春を感じさせてくれる肴を5種。女性に喜ばれる一品。
「ホタルイカ」に触発されて「唐揚」も別注文で。この時季の「ホタルイカ」に目がないのは郷土の血が騒ぐから、ですかね？
「本鮪が入った刺身5種」。「鮪」はもちろん「甘エビ」が美味しい。そして「イワシ」。やはり旬だけにサクサクして甘い。
「旬の魚(車海老と鰆)の焼き物」。特に「鰆」は春ですよね～。
「ずわいかにといくらの茶碗蒸し」。豪華な一品はまさかの異種親子料理。甘くて柔らかくて香りも良くて何とも言えません。
メインは「本鮪中トロを含めた寿司7貫」。特筆は「本鮪」より「カツオ」。「初カツオ」でしょうか？いいですね。
〆は「寿司屋の赤だし」。「ことぶき」さん一押しの「赤だし」は口の中に残る魚の脂味と醤油の塩味を程よく流してくれて〆には最高の一杯ですね。さてさて季節の魚を上手に振舞ってくれた「ことぶき」さん。魚は特に旬の物を食すのが一番ですね。お薦めです。ごちそうさまでした。
「寿司処ことぶき 南越谷」
埼玉県越谷市南越谷1-17-9 栄ビル2F
TEL/070-8988-5536
営業時間/11:30～14:00 17:00~22:00
定休日/日曜日・祝日
お薦め/ 旬の魚 他
