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埼玉県越谷市でリフォーム工事をしていますSHOT PLANの廣野です。いつもブログをご覧頂き有難うございます。
お月見＆和風BBQ!
先日、お月見しながらBBQしました。あまりキレイに撮れていませんがまずはお月様です!
この時季はとても良い季節です。気候も食も飲も何もかも!
事務所のデッキで今回もやりました。今回は和風BBQです!
まずは下処理です。左から「カシラ＆ハラミ」。「鳥もも」。そして「鮪の赤身」です。
金串だと中まで熱が伝わるのでもつ焼き系には最適です。但し食べる時、熱いので手等、火傷しないよう注意が必要です。
よく焼けてきました。
今が旬の「秋刀魚」です!脂が、のってるので火が良く通ります。
「豆腐サラダ」です。ドレッシングは醤油とゴマ油等で作りました!
お酒は青森で買ってきた「石場屋」と…
「景虎 特別純米酒」です。今回は生酒にしました。
彼らのお供は「帆立」に…
「さざえ」。
これを「壺焼き」にしてみました。
「鮪」も軽く炙ります。お酒には魚貝が良く合います。秋の夜長、月を満喫しながらしみじみ嗜みました。
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